Lila Kartoffeln sind der Blickfang im Kartoffelregal. Sie stammen, wie andere Mitglieder der Kartoffelfamilie, von einer im Süden heimischen Knollenpflanze ab … mehr lesen…Amerikas Anden-Gebirge. Die fast schwarze Außenhaut hat eine blauviolette Farbe und das Fleisch selbst nach dem Kochen ein leuchtendes Lila im Inneren. Beliebte Arten sind Purple Peruvian, Purple Majesty, All Blue, Congo, Adirondack Blue, Purple Fiesta und Vitelotte. Lila Kartoffeln sind eine köstliche Möglichkeit, Ihrem Gericht einen Farbtupfer zu verleihen und gleichzeitig gesundheitliche Vorteile zu erzielen. Hier sind die überraschendsten Vorteile von lila Kartoffeln.
