Das Leela Palace Bengaluru stellt The Azulian House vor, ein neues Restaurantkonzept, das sich auf botanische Speisen, Agavengetränke und zutatenorientierte Küche konzentriert. Inspiriert von der Idee eines Botanikerheims vereint das Restaurant außergewöhnliche Gastronomie, Design und Geschichtenerzählen in einem Ambiente, das Bengalurus Identität als Indiens Gartenstadt widerspiegelt.
Das Leela Palace Bengaluru gilt bereits als eines der führenden kulinarischen Reiseziele in Bengaluru und beherbergt renommierte Restaurants und Bars, darunter das preisgekrönte ZLB23. Mit der Eröffnung von The Azulian House erweitert das Hotel sein kulinarisches Portfolio um ein Konzept, das peruanische kulinarische Traditionen, Zutaten aus der Region und moderne Gastfreundschaft erforscht. Die Einführung fällt auch mit einem Meilensteinjahr für The Leela zusammen, da die Marke vier Jahrzehnte indischer Luxusgastfreundschaft feiert.
Das als Wohnhaus eines Botanikers konzipierte Azulian House erstreckt sich über eine Reihe miteinander verbundener Räume, darunter das Wohnzimmer, das Glashaus, das Labor und den Obstgarten. Jeder Bereich dient einem bestimmten Zweck und trägt gleichzeitig zu einem zusammenhängenden Gästeerlebnis bei. Das Wohnzimmer bietet eine warme, wohnliche Atmosphäre, während das Glashaus als lichtdurchfluteter Raum konzipiert ist, der eine engere Verbindung mit der umgebenden botanischen Umgebung fördert.
Das Herzstück von The Azulian House ist ein auf Zutaten basierender Ansatz bei der Speisen- und Getränkekarte. Die Getränkeauswahl umfasst eine umfangreiche Auswahl an Tequila und Mezcal und ist eines der umfangreichsten Angebote der Stadt mit Fokus auf Agaven. Die kulinarische Inspiration stammt aus der peruanischen Küche, darunter Ceviches, Tiraditos und Causas sowie Grillgerichte am offenen Feuer und langsam gegarte Gerichte, bei denen Ají, Zitrusfrüchte und Rauch die Schlüsselelemente sind. Zusammen schaffen sie ein Erlebnis, das von Saisonalität, Technik und einem ausgeprägten Ortsgefühl geprägt ist.
Anlässlich der Eröffnung sagte Nishant Agarwal, General Manager des Leela Palace Bengaluru: „Das Azulian House spiegelt eine durchdachtere Herangehensweise an Luxus wider. Es wurzelt in der Zeit, im Handwerk und in einem tiefen Respekt vor den Zutaten. Jedes Element wurde mit der Absicht gebaut, etwas Eindringliches und doch Müheloses zu schaffen.“
Chefkoch Zafar fügte hinzu: „In der peruanischen Küche geht es um Ausgewogenheit und Integrität. Im Azulian House sind wir diesen Grundsätzen treu geblieben und haben uns gleichzeitig auf eine intuitive Weise mit indischen Produkten beschäftigt. Dies ist keine Fusion, sondern ein natürlicher Dialog zwischen zwei Kulturen.“
Das Erlebnis geht über den Teller hinaus und entfaltet sich in einer lebendigen botanischen Umgebung. Gäste können in Außen- und Halbaußenräumen, umgeben von Kräutern, essbaren Pflanzen und Obstbäumen, speisen oder sich in der Küche selbst niederlassen und einen direkten und atemberaubenden Ausblick genießen. Für intime Zusammenkünfte und maßgeschneiderte Veranstaltungen steht auch ein privater Außenbereich zur Verfügung.
Die Übernachtungspreise im Leela Palace Bengaluru beginnen bei 215 £. Weitere Informationen finden Sie unter: https://www.theleela.com/the-leela-palace-bengaluru
